Hôpital d'instruction des armées du Val-de-Grâce

L'École normale supérieure è un ente di insegnamento superiore francese, costituito al fine di formare la classe docente e quella dirigente del Paese. L'istituto fa parte delle cosiddette grandes écoles francesi, sotto la tutela del ministero dell'educazione nazionale. Detta anche Normale sup, fu la prima in ordine di tempo, sebbene oggi ne esistano altre due: l'ENS Lyon e l'ENS Cachan. L'École normale supérieure è inoltre legata alla Scuola normale superiore di Pisa, la quale era inizialmente una filiale della Scuola parigina. Tra i suoi ex alunni compaiono 14 premi Nobel, di cui 8 per la fisica (la più elevata percentuale al mondo in relazione al numero di studenti), 12 medaglie Fields, nonché più di metà dei destinatari della medaglia d'oro del CNRS.

La chiesa di Nostra Signora dell'Ospedale del Val-de-Grâce (in francese: église Notre-Dame de l'hôpital du Val-de-Grâce) si trova a Parigi, nel V arrondissement. Si tratta di un importante esempio d'architettura barocca francese (il cosiddetto classicismo barocco).

La Schola Cantorum de Paris è una scuola privata di ordine superiore di musica, arte drammatica e danza, sita a Parigi. Si trova nell'edificio dell'antico monastero dei benedettini inglesi, al 269 rue Saint-Jacques. Il suo direttore attuale è Michel Denis.

Hôpital Cochin è un ospedale di pubblica assistenza in rue du Faubourg-Saint-Jacques, Parigi. Ospita il centro centrale per il trattamento delle ustioni della città. L'Hôpital Cochin è una sezione della Faculté de Médecine Paris-Cité. Commemora Jean-Denis Cochin, parroco della parrocchia di Saint-Jacques-du-Haut-Pas e fondatore di un ospedale per gli operai ei poveri di quel quartiere di Parigi. Dal 1990, un centro di ricerca biomedica, l'Institut Cochin, è stato associato all'ospedale. È stato riorganizzato nel 2002 per comprendere la ricerca genetica, la biologia molecolare e la biologia cellulare, con uno staff di circa 600 persone. Fa parte sia dell'INSERM che del CNRS, integrato con l'Università Paris-Cité.

L'Institut national des jeunes sourds è una scuola per sordi di Parigi. La scuola fu fondata da Charles-Michel de l'Épée, e si trova a rue Saint-Jacques, 254, nel V arrondissement. Il film di François Truffaut Il ragazzo selvaggio, del 1970, venne girato in questa scuola.

La chiesa di San Giacomo d'Altopascio (in francese église Saint-Jacques-du-Haut-Pas) è un luogo di culto cattolico di Parigi, situato al numero 252 di rue Saint-Jacques, nel V arrondissement; su di esso insiste l'omonima parrocchia, appartenente all'arcidiocesi di Parigi. La chiesa, dichiarata monumento storico di Francia il 4 maggio 1957, accoglie le sepolture dell'astronomo Gian Domenico Cassini (1625-1712) e del matematico Philippe de La Hire (1640-1718). L'edificio si trova nei pressi della stazione della metropolitana di Parigi Cluny - La Sorbonne (linea ).

L'Istituto Henri Poincaré (IHP) è un istituto di ricerca in matematica sito nel V arrondissement di Parigi, sulla collina di Sainte-Geneviève, prossimo a numerosi altri istituti universitari come l'École Normale Supérieure (ENS) e ad alcune parti del Collège de France. Amministrativamente opera come una "école interne" dell'Università Paris VI: Pierre et Marie Curie, in associazione con il Centre national de la recherche scientifique (CNRS).

La biblioteca della Sorbona (ufficialmente la bibliothèque interuniversitaire de la Sorbonne o BIS) è una biblioteca interuniversitaria degli atenei di Parigi 1 Panthéon-Sorbonne, Sorbonne-Nouvelle, Università della Sorbona, Università di Parigi, collegata per la sua gestione all'Università Pantheon-Sorbona e che si trova al 17 di rue de la Sorbonne, nel V arrondissement di Parigi. Deve il suo nome alla sua sede principale all'interno della Sorbona. La biblioteca dell'Istituto di Geografia, situata al 191 di rue Saint-Jacques, vi è annessa.

Rue de l'Estrapade è una via del V arrondissement di Parigi, situata all'incrocio tra i quartieri di Val-de-Grâce e della Sorbonne.

L'abbazia di Port-Royal di Parigi è un'abbazia francese sita in Parigi ai numeri 121 e 125 dell'omonimo boulevard nel XIV arrondissement. Non deve essere confusa con l'abbazia di Port-Royal des Champs nella valle di Chevreuse.

La chiesa di San Medardo (in francese: église Saint-Medard) è un luogo di culto cattolico di Parigi, situato in rue Mouffetard, sulla rive gauche della Senna, a sud-est della montagna di Sainte-Geneviève. Edificata tra il XV e il XVIII secolo, è sede dell'omonima parrocchia che comprende una parte del V arrondissement, dove sorge la chiesa (quartieri del Jardin-des-Plantes e del Val-de-Grâce), così come una parte del XIII (quartieri di Croulebarbe e della Salpêtrière). Dalla legge di separazione della Chiese dallo Stato del 1905, essa è proprietà del Comune di Parigi. Dal 1906 è monumento storico di Francia.

La rue Mouffetard è una via del V arrondissement di Parigi. Si tratta di una delle vie più antiche di Parigi, probabilmente tracciata ai tempi dei Romani nel I secolo. Molto pittoresca, è uno degli assi del quartiere latino più frequentato a causa dei numerosi ristoranti. Lunga 650 m, essa scende in dolce pendenza dalla montagna di Sainte-Geneviève verso la chiesa di San Medardo e l'antico letto della Bièvre.